薬院店のテイクアウトはコチラより!!
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薬院店にて入荷しました!!!
『タカバ』
「タカバ」とはーーー
スズキ目スズキ亜目ハタ科ハタ亜科ハタ族マハタ属
博多では「タカバ」
一般的には「マハタ」と呼ばれています。
種類の多い「ハタ科」の中でも特に美味しいことから名付けられたとか。
年々、天然物が減少し養殖物も出回っていますが・・・
磯ぎよしでは「天然物」じゃないと仕入れません!!
「アラ」別名クエにも似ていますが違うお魚です。
しかしながら「高級魚」として位置づけされています!!
”上質な白身魚”のタカバーーー
”お刺身”はもちろん
”炙り”も旨い!!
”炭火焼き”にて
シンプルに”タカバ”の美味さを味わうのも◎
非常にオススメなお魚です!!
ぜひ一度ご賞味を!!!
店内の様子はコチラです!!!
薬院店
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下川端店
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天神店
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本日
磯ぎよし全店
夕方5時より
やっとります!!!