こんにちは☆

磯子です！

今週もスタートしました！

今日で三連休最終日の方もいるんではないでしょうか？

十分パワー補給できましたでしょうか？

磯子は今週も元気いっぱいはりきっていきますバイ！

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「自家製　唐墨」　　店頭販売やってます！

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ご自宅で本格的な

日本三大珍味の一つを

ご堪能ください！

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２月の日本酒をご紹介しまーーす！

今日ご紹介するのはこちら！

「わかぼたん　吟醸　　秘宝」

こちらは大分県の三和酒類さんのお酒です！

三和酒類さんといえば

国民的焼酎「いいちこ」を造っているところですね。

その原点とも呼ばれる日本酒がこのお酒なんです！

昭和中期、４つの酒蔵が協力して合併して

その中でも知名度の高かった「わかぼたん」にブランド統一されました。

味わいは

フルーティーで華やかな香り、しかしまろやかなコクもあり

最後の喉越しは

すっきりと淡麗な味わいが特徴のお酒です！

そんなわかぼたんとの相性抜群の

お魚発見しましたーっ！！

わーーーー！！

攻撃的なこのお魚は？？？

「赤ムツ」

対馬産の「紅瞳」というブランドの赤ムツ！

脂ノリノリでまさに極上！

塩焼きにしてもよし

お煮付けにしてもよし

酒蒸しでもよし

ってこのお魚はどう調理してもおいしいんですよーー！

なんて凄いお魚なんだ。

濃厚でまったりとした旨さと甘味は

すっきり辛口のわかぼたんと相性は最高！

ぜひ、ご一緒にどうぞ！

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そういえば

今日は建国記念日。

「建国をしのび、国を愛する心を養う」趣旨だそうです。

日本は

四季の変り目を五感で感じられて

すばらしい文化のある国です。

そんな国に生まれたことを

感謝しなきゃです。

ということで

今週もどうぞよろしくお願いします！