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こんにちは☆

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磯子です！

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パソコンの不具合で、

昨日のブログを更新できませんでした。

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早くパソコン元気になってくれー！(T_T)

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気づけばこんな時間ですが、

今日もウキウキウッキーでいってみましょう！

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あ！

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昨日、銀杏が落ちているのを

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発見して着実に秋はやってきているみたいです！！

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残暑にも負けず張り切って今日もいきますバイ！

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下川端店新ブロガーの

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兄、「磯男」よりおとといの下川端店ブログで

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これから美味しくなる食材特集をバトンタッチされたので

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今日は私妹、磯子がこれから一段とおいしくなるお魚をご紹介します！

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そんなお魚はこちら！！

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「サバ」

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でました！青魚の王様です！

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これから冬にかけてどんどん脂がのってきます！

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ちなみにサバの脂の乗り具合は

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この尾びれがピンクになっていると

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脂が乗っている証なんです！

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そしてまるっとしてパンパンに丸いのがいいそうですよ！

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そんな新鮮なサバはやっぱりお刺身が絶品！

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サバの旨みと程よい食感がクセになります！

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表面を軽く炙っても旨い！

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サバの脂がさらにひきたてられて

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香ばしさがたまりません♪

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さらに！

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忘れちゃいけないのがこちら！

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「ごまさば」

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博多といえばこのごまさば！

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自家製の醤油ダレとゴマと薬味。

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どれもサバとの相性抜群です！

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これひとつでお酒何杯でもいけちゃいますね！！

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そんなサバに合うお酒もご紹介しときますか！！

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磯子セレクトはこちら！

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「風の森　純米　しぼり華　無濾過生原酒」

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こちらは奈良県の油長酒造さんのお酒です！

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濃厚な旨みと香りが鼻に抜け、後味はすっきり爽やか。

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名前にもある「しぼり華」とは一番しぼりという意味で

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貴重なお酒なんです！

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きっとサバとの相性も抜群です！

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ぜひサバと一緒にご賞味ください！！

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よし！

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磯子、今日もはりきって

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いきまっしょい！！