磯ぎよし人気イベント
うなぎ祭り 2022
7月19日より
5日間限定開催🔥
下川端店
自慢の酒のアテ
カナギ丸干し
程よい塩味と
カナギの旨味がぎゅーーっと
詰まっている一品です
これは
酒がすすむぞ~~!!
別名イカナゴ、コウナゴとも呼ばれ
地方ではキビナゴのことも
カナギと呼ぶ場合があります
しかしキビナゴとイカナゴは
よく似てはいますが違う魚で…
なんともややこしい経歴のある
魚、カナギです
この丸干しに使われているのは
イカナゴ🐟
カナギの名前の由来は
その姿が「金釘(かなくぎ)」
に似ていることから
訛って「カナギ」
と呼ばれるようになりました
佃煮などに加工して
食べられることが多いです🐟
自慢の酒のアテ
ぜひビールのお供に🍺
ではでは!