こんにちは☆

紅音です！

今日は１月７日。

１月７日といえば

「七草粥」

春の七種を刻んで入れた七種粥を作って、

万病を除くおまじないとして食べる古くからの習慣です。

おせち料理で疲れた胃を休め、

野菜が乏しい冬場に不足しがちな栄養素を補うという効能もある

れっきとした習慣なのです！

 

と日本の素晴らしい習慣をご紹介したところで

本日も張り切っていきますバイ！

 

さて今年も

市場直送の鮮度抜群のお魚が入荷しました！

 

やっぱり今年も

大人気のお魚です！

 

「対馬産　赤むつ」

今年もさっそく大人気のお魚です！

のどぐろとも呼ばれるこのお魚は

通称

「白身のトロ」といわれます！

脂ノリノリで

一度食べたら忘れられないお魚です！

 

塩焼き

酒蒸し

煮付け

どう調理しても最高です！

私は

やっぱり塩焼きが一番好きですねー！

炭火で焼くので

外はカリッと中はふわっと焼き上がります！

程よい塩加減がたまりません！

 

美味しい日本酒とご一緒にいかがでしょう！

日本酒は

もちろん利き酒師の紅音にお尋ねください！

 

ぜひご賞味ください！