こんにちは☆

 

磯子です！

 

 

さて今日は華金！

 

 

 

もうイケイケでいくしかないですね！

 

 

 

今日も磯子はハッスルでいきますバイ！！

 

 

 

 

 

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本日は

 

 

磯ぎよし自慢のあの珍味とそれにあう日本酒を

 

 

 

ご紹介します！

 

 

磯ぎよしの自慢の珍味といえば

 

 

 

もうアレしかありません！！

 

 

 

 

 

 

「からすみ」

 

 

このからすみは磯ぎよしが愛情たっぷりで

 

 

 

作った自家製となっております！

 

 

 

ここでおさらいです！

 

 

 

からすみとは

 

 

 

ボラの卵巣です！

 

 

 

 

 

 

 

 

このボラの卵巣を塩着けして

 

 

 

乾燥させたものです！

 

 

 

約１ヶ月完成までにかかります。

 

 

 

 

そんなからすみは

 

 

 

 

 

 

 

薄くスライスして、大根と一緒に食べます！

 

 

炙ってもうまいです！

 

 

しかしコレだけではありません！

 

 

この自家製のからすみを使ったメニューもあります！

 

 

 

 

 

「からすみチーズ」

 

 

 

こちらはからすみを贅沢にパウダー状にして

 

 

 

クリームチーズと混ぜ合わせた

 

 

 

どのお酒にもぴったりのおつまみです！

 

 

 

 

〆にもこのからすみは登場！

 

 

 

 

 

 

「からすみ茶漬け」

 

 

これがまたお出汁とあるうんです！

 

 

程よい塩加減で〆には最高です！

 

 

 

 

いやー、からすみ最高です！

 

 

 

 

そしてそんなからすみにあう日本酒もご紹介！

 

 

 

 

 

「瀧澤　純米吟醸　生」

 

 

 

こちらは長野県の信州銘醸のお酒です！

 

 

 

このお酒の特徴は

 

 

 

日本一の軟水の黒耀水で仕込んでいます！

 

 

 

 

 

 

 

芳醇で滑らかな口当たり

 

 

飲み応えのあるしっかりとした味わいのこのお酒！

 

 

 

からすみにはピッタリです！

 

 

 

 

ぜひ、ご一緒にご賞味ください！

 

 

 

 

 

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さて今週も華金！

 

 

 

イケイケドンドンでぱーーーっと飲んで

 

 

 

ぱーーっと笑顔になりましょう！

 

 

 

磯ぎよしで！