「尾瀬の雪どけ　純米大吟醸　雄町」

こちらは群馬県の龍神酒造さんのお酒です！

今日はこのお酒に使われている

「雄町米」に注目してみましょう！

雄町米は、山田錦と並び称される優れた酒造好適米で、

濃醇でしっかりとした味わいの酒を醸しだします。

その優秀性から各地で交配種として使用され、

酒造好適米のルーツとして、

現在ある多くの酒造好適米にその血が受け継がれていて、

今や有名となった山田錦や五百万石をはじめ、

多くの優良品種を生み出しています。

１００年以上も前に発見され、

明治４１年に岡山県の奨励品種となったそうです！

つまり！！

雄町米は

今ある酒米の親分なのです！！

そんな雄町米を贅沢に使用したのがこのお酒です！

おいしくない訳がない！！

華やかな香り、雄町米特有のジューシーな甘味。

飲めば飲むほど好きになっていく

お酒です！

ぜひ、ご賞味ください！！

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さて

昨日は磯ぎよし　薬院店の

来月の新メニューの試食会でした！

どんな面白い美味しいメニューが登場するのでしょうか！

みなさんもお楽しみに！