こんにちは☆
磯子です！
昨日は夜寒かった?。
お昼はすがすがしくて気持ちいいんですが
夜はもう冬の寒さになりつつありますね。
夏女こと磯子には厳しい季節がやってこようと
しております。
しかし！
食材はますます美味しくなって来る季節。
やっぱ、冬も好きです。←オイっ
ってことで今日も元気満々でいきましょう！！
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今日はついにアイツが登場しました！！
『あん肝』
です！
アンコウの肝、略してアン肝！
こちらがアンコウさん。
うん、ド迫力！
アンコウは捨てるところがないと言われ、
もちろん肝だってたべるんです！
コレは蒸しただけの状態です！
まったりとした食感と濃厚なコク。
そこにポン酢のアクセントが効いて
酒の肴にはもってこいの逸品。
さらには鍋に入れちゃってもこれまた旨い！
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磯子があん肝と一緒に飲みたい日本酒は
さらっと飲みやすい
玉出泉のひやおろし
キレのある辛口で潔い去り際
秋鹿ひやおろし
ですかね♪
どちらも濃厚なアン肝との相性はいいんじゃないでしょうか！
っと磯子セレクトを挟みましたが
今年の新物アン肝！
ぜひ、ご賞味くださーーい☆
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今日、磯子は思いました。
『しゃぶしゃぶが食べたい！！』
と。
（写真は３名様分です。）
お刺身でも食べられるほど新鮮なお魚を
しゃぶしゃぶします！
このときは
ハモや
鯨のウネなんかもしゃぶしゃぶにすると食感がよくて
おいしいんですよ♪
その日によって具材は変わりますので
お気軽にスタッフにお尋ね下さい☆
さむーーい夜にはしゃぶしゃぶで温まりましょう！！
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さて、本日は下川端店大将のつるさん。
４１歳のお誕生日でーーーーーーす☆
おめでとうございます♪
いつも若々しくてハッスルなつるさん☆
脱☆厄年で
イケイケな１年になりますように。
ってことで今日はハッピー元気ーでいきましょう☆
やる気・元気・磯ぎよし！！！
＼下川端店ブログ/
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