こんにちは☆
磯子です！
１０月なのに日差しは暑くて
ちょっと汗ばむ陽気ですね?
冬がくるのか？って感じですね。
これは温暖化なのか！
エコしなきゃです！
そんな磯子は食欲をエコしたいと思う今日この頃なのです。←
私の食欲ネタは置いといて
今日もさっそくいきますか?！！
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今日は磯子が好きなお魚の一つの
この子をご紹介！
『赤むつ』です！
磯子大好きなお魚さんの一つです！
喉が黒いことから『のどぐろ』など言われています！
喉、黒いですね。
この写真大好きです。
本来は赤むつというのが名前なんですが
むつは別のお魚で
赤むつは見た目がむつに似ていて
色が赤いので赤むつと名づけられたそうです！
旬は新潟の方では夏から秋。
南は秋から冬と秋真っ盛りの今、
赤むつは旬を迎えています！
刺身でよし！
焼いてよし！
煮つけてもよし！
酒蒸しよし！
つまりどう調理しても旨い魚なんです！
白身のトロと呼ばれるほど脂もノリノリ！
磯子的には絶対に食べて欲しいお魚の一つです！
ぜひ、ご賞味ください！
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続きまして。
日本酒のご紹介！
『悦凱陣 山廃純米（よろこびがいじん やまはいじゅんまい）』
無ろ過生の讃州雄町！！
香川県、丸尾本店のお酒です！
雄町はお米の名前で
山廃とは仕込み方の名称のことです。
山廃仕込は古くからある酒造りの方法の一つです。
旨みと酸味をうまく引き出す方法なので
かなり飲みごたえのあるお酒にしあがっております！
そして、芳醇な吟醸香も魅力な逸品です！
ホールの紅音ちゃんも私磯子も一押しのお酒です！
ぜひ、ご賞味ください☆
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今日は好きなお魚とお酒をご紹介できたので
なんか満足です！
このブログを見てくださっている皆さんにも
ぜひ、ご賞味いただけたら磯子は幸せです！
磯ぎよしにご来店の際は
スタッフにお気軽に話しかけていただくと
本日のオススメの魚やお酒を提案させていただきます！！
そして、スタッフも喜びます！（笑）
濃いキャラばかりですが←
お気軽に声をかけてください♪
ってことで今日もスマイルでいきまっしょい！
やる気・元気・磯ぎよし！！！
＼下川端店ブログ/
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