おはようございますっ

?(ｏ´Д｀)ｏ

川畑やりましたっ！

＼じゃんっ☆/

２月のメニュー☆

完成いたしましたぁ?ヽ(´Д｀)ノ

?

毎日７時間は

確実に寝る川畑・・・

（寝すぎ・・・？笑）

?

久しぶりの徹夜で

今だに

頭がボヤーっとしております

?((-ω-｡)(｡-ω-))

なんか

頭のネジが

１本たりないような感覚でございます

・・・ﾁｰﾝ。

やばいっ！！

やばいっ！！！

そんなこと言ってる暇はないぞっ！

川畑っ(｀Д´)

気合入れなおせぇ?！！

勢いで行くぜぇ??p(●｀Д´●)ﾉ

・・・笑。

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今日はこの魚っ

玄海産

「イサキ」

魚なのにっ！

漢字で書くと・・・

「鶏魚」

”にわとりさかな”

っと表されるんですっ( ﾟДﾟ)y

ｗｈｙ(-ω- ?)？

その理由はこちらっ！

そうっ！！

この背びれが

”鶏のトサカ”

のように見えるからなんですって♪

(・0・。) ほほーっ

魚の名前の由来を

調べてみると

いろぉ?んな発見があるので

楽しぃ?いっ♪

まだ小さい頃の”イサキ”は・・・

こぉ?んな感じで

はっきりと縞模様があることから

「瓜坊（うりぼう）」

っと呼んだりもするんですっ！

ＢＩＧＢＯＳＳこと里さんいわく

イサキは

”白身の魚と青魚の間のような魚”

なんだそうですっ！

ということは？

つまり＝３

白身の上品な味わいもあり、

青魚の旨みも持っってるということっ！

こりゃ?食べてみたいっ?

?

皮目にも旨みがあるので

皮目を軽く炙って食べると

よりいっそう美味いっヽ(?ﾟｐﾟ)ﾉ

?

コリコリっとした歯ごたえに

香ばしい味わいと香り。。。

?

最高ですなっ(･∀･)

?

ゼヒゼヒ

「イサキ刺半分炙ってぇ?！」

っと声をかけて下さいっ♪

もちろん塩焼も美味いですよっ！

イサキの美味さは

”鯛にも匹敵する！”

っと言われているんですっ♪

今の時期のイサキは

身がホロッと柔らかいっ?

なのでっ！

塩焼きもいいですが

煮付が一押しですっ！

甘辛い醤油の味が

よぉ?く染み込むんですよぉ?

コレは美味いっ(*ゝ∀・)｡.:

箸がとまらない美味しさです！

ゼヒゼヒ

ご賞味くださいっ♪

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では！

今日もはりきってＧＯ＝３

o(｀・∀・´)ノ

”本日も磯ぎよし、いさぎよく営業いたします！”

?

磯ぎよし

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