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こんばんわっ！

今日は「読書の日」だそうです（＾＾）

１０/２７?１１/９は

「読書週間」なんだそうです★

みなさん読書してますか?？♪

さてっ！今日は

「磯ぎよしの自家製シリーズ」

でお届けしたいと思います！

でわでわ♪其の一！▼

自家製カラスミでっす！

日本三大珍味のうちの１つであるカラスミ

▼こんな風にボラのお腹の中から取り出して

今干している段階です（＾＾）

明日、明後日には完成予定です！

メニューにあがるのをお楽しみに♪

ちなみに「カラスミ」の由来は

中国の墨に形が似ていたことから

「唐墨」とつけられたそうです！

カラスミをちょっとづつ食べながら熱燗

なんて最高でしょうね?（＾＾）

この時期の贅沢っ！

完成まであとちょっとです♪

続きまして

▼フグヒレ！

おろしたフグのヒレをこうやって乾燥させます♪

しっかり水分が飛んだら..

おいし?いヒレ酒に大変身ですねっ（＾＾）★

▼ちなみに海老の殻まで使います！

海老の殻には利便作用があり

さらに肌をキレイにする成分が

含まれているそうです！

女性には嬉しい成分ですねっ♪

上の写真の海老の殻は揚げてあるんですが

このままでも十分おいしそうですねっ（＾＾）！

せっかくいただいた生き物の命なので

余すことなく！おいしく！使いますっ！

これだけでなく

磯ぎよしの自家製シリーズ

たっくさんあるので

またご紹介していきますね♪

磯ぎよし、本日もいさぎよく営業いたします！

磯ぎよし

092-523-1068

福岡市中央区薬院3-7-1